本书以蒋维钧、戴猷元和雷良恒等编著的“北京市高等教育精品教材”《化工原理》（第2版）为基础精简改编而成。本书包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、蒸发、非均相混合物的分离、膜分离过程和其他分离方法等10章。 本书可用作高等学校普通化工、石油化工、精细化工、生物化工、制药化工、轻化工以及环境过程工程等专业的化工原理课程教材，也可以作为化工流体流动、化工传热和化工分离过程等课程的教材，并可供从事上述专业的工程技术人员参考。