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简介
本书突出旅游饭店服务行业特点,注重应用型人才培养,结合国际旅游饭店行业发展的新形势和新特点,依照旅游饭店岗位服务场景、工作流程和职业技能要点,主要介绍旅游饭店各相关部门服务与管理等基本知识,并通过旅游饭店企业真实工作情境指导学生实训,以达到学以致用、强化技能培养的目的。 本书融入了饭店英语最新的实践教学理念,突出“以任务为导向,以学生为核心”的教育模式;教师的作用不再体现为系统传授知识,而是“启发”和“指导”学生自主学习,创造性地学习,从而能够充分提高学生的综合素质和业务水平,尽快适应职业岗位,提高服务技能。本书附有听力训练和练习答案的配套光盘。 本书既可作为职业院校旅游和饭店管理专业的教材,也可作为旅游饭店企业在职从业者及管理人员的岗位培训教材。
更多出版物信息
- 版权: 清华大学出版社
- 出版: 2010-07-01
- 更新: 2023-06-07
- 书号:9787302226000
- 中图:H31;H319.4:F
- 学科:经济学文学外国语言文学