酒店工程管理

作者: 杜学 主编,李琦 副主编

出版日期: 2004-02-01

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简介

本书由国内外旅游高等院校学者和酒店工程管理人员联合编著,可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材,也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性,系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法,通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣,启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。

更多出版物信息
  • 出版: 2004-02-01
  • 作者:杜学 主编,李琦 副主编
  • 更新: 2024-07-16
  • 书号:9787302079842
  • 中图:F.731
  • 学科:
    经济学

作者信息

杜学 主编,李琦 副主编

杜学(1962-),一任北京第二外国语学院旅游管理学院副教授、硕士研究生导师、旅游管理系主任,曾于1985年毕业于北京第二外国语学院英语系, 1988年-1989年在澳大利亚福斯克理理工学院研修旅游交通经济专业, 2001年-2002年赴美国休斯顿大学希尔顿饭店与餐饮管理学院作高

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