酒店整体管理原理与实务

作者: 邹益民

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2004-11-01

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简介

本书以酒店整体经营管理为主线,在酒店的观念、机制、战略、领导、市场、关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析,试图研究酒店经营管理的基本思路,总结酒店管理的基本规律和方法。本书强调在科学的基础上,注重管理的灵活性和创造性,追求管理的适度性。同时,注重理论与实际、中国与西方管理的有机融合。本书既可以作为旅游院校旅游管理专业《酒店管理概论》课程的教科书,也可作为酒店中高级管理人才的培训教材。

更多出版物信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2004-11-01
  • 作者:邹益民
  • 更新: 2023-03-22
  • 书号:9787302098133
  • 中图:F.977
  • 学科:
    经济学