《普通高等院校化学化工类系列教材：化工原理实验》是高等学校化工原理实验教材，分为5个部分：实验数据的误差分析及表示方法，origin软件在化工实验中的应用，化工原理基础实验，化工原理综合实验，附录。书中包括单项流动阻力测定实验、离心泵的操作和性能测定实验、恒压过滤常数测定实验、气—汽对流传热实验、精馏塔实验、填料吸收塔实验，液—液萃取塔实验、洞道干燥速率曲线测定实验8个基础实验，还包括为开放实验设计的流体流动综合实验、传热强化实验、传质强化实验、萃取—精馏联合实验等综合实验。本书提供了用origin软件和c语言编程处理化工原理实验数据的方法，并为每一个基础实验提供了两种处理方法的举例和源代码。附录包括法定计量单位及单位换算、常用数据、常用测量仪器的使用方法及溶液的配制和滴定分析技术。《普通高等院校化学化工类系列教材：化工原理实验》实用性强，书中提供的化工实验数据的处理方法也适用于相近专业的实验数据处理和化工原理课程设计，可作为高校本科和大专的化工原理实验教材和化工、生物化工、环境化工等专业技术人员的参考书。