本书是由土木工程学会教育工作委员会推荐的21世纪高等职业院校土木工程专业系列教材之一，根据高等职业院校土木工程专业的培养目标和教学大纲编写而成。本书主要介绍了土木工程材料的基本性质、生产制备和使用方法及质量检测管理，结合工程实践编写了综合实训及面试典型问题对策等，采用最新标准和规范。每章设有要点提示、小结与思考题。知识体系简明扼要，易于理解掌握，实用性强。本书可用作土木工程专业的高职教学、试验人员培训、高等教育自学考试及专升本的参考用书，也可作为水泥混凝土企业及土木工程有关技术人员的学习参考书。