酒店管理(第2版)

作者: 郑向敏

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2010-04-01

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简介

本书为满足酒店经营管理实践的需要和学生专业学习与知识拓展的需要,本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统编写方法,对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容进行详述,又按系统管理的方法进行分析评价。

更多出版物信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2010-04-01
  • 作者:郑向敏
  • 更新: 2023-06-07
  • 书号:9787302216667
  • 中图:F719.2-43
  • 学科:
    经济学
    应用经济学