本教材依据国家的教学计划，满足行业发展和职业教育改革的实际需要，理论知识以“必需，够用”为度，强调实用性，体现先进性。针对岗位技能要求的变化，注重培养学生的综合职业能力，适应企业的要求，突出“校企合作，工学结合”，使学生具有必需的理论基础知识及相关的运用能力。全书分为理论部分和实践技能操作部分，理论部分包括十七个项目，每个项目都下设具体任务，具体任务60个。本教材的主要特色是：①内容划分进行了大胆尝试，根据人体的生理功能进行组合，使教材更为系统、精练。②在具体每个任务应用“案例引入”，在例证的基础上展开理论阐述，使教学内容生动、具体。③每个任务增加了“任务介绍”、“任务目标”，每个项目后有“内容自测”，使学生在学习中重点突出、目标明确； ④为了提高学生学习兴趣，项目中增设了“视域拓展”等。编写遵循教育部提出的“思想性、科学性、先进性、启发性、适用性”的原则，注重基础理论、基本知识、基本技能的培养，把握教材的难易程度，以适应和满足各院校的教学需要。