本书是关于溶剂萃取的普及性读物，全书主要包括：溶剂萃取的基本概念及原理，溶剂萃取的工业应用，萃取分离的进展及有关新技术等内容。 院士科普书系介绍：院士科普书系是中国科学院学部与中国工程院等单位联合发起的“请科学家为21世纪写科普书”重大科普工程，由107位院士和71位专家撰写和编著，结合当代学科前沿和我国经济建设与社会发展的热点问题，普及科技知识、科学方法。集科学性、知识性、实用性和趣味性，写作语言朴实、通俗，内容涵盖力强。历时7年，分四辑共出版了100种科普书籍。突出了对时代的把握和对现实的关注。