服务业已经成为当今社会中成长最快、最具活力的行业，在国民经济中所占比重越来越大。本书通过对服务业的全面论述和分析，培养学生建立起一种迅速适应市场竞争的管理方法，有助于提高服务行业的生产运营效率。 本书可作为高等院校工商管理、旅游管理相关专业的教材使用。