马开良主编的《酒店营销实务》是一本全新体例的项目课程教材。全书以酒店营销人员职业生涯发展为路径，由走进营销、运作营销、管理营销三个项目、十七个模块构成，在介绍、传授知识的同时，注重培养学生的营销实战能力，旨在培养学生从事营销工作的情商和综合素养。通过循序渐进地完成不同阶段项目课程的学习，学生可以胜任酒店不同层级营销岗位的工作。本教材强化场景设计，为学生设定一定情景来开展项目模块学习；增加课后思考练习，方便学生消化、巩固相关知识，并切实做到学以致用。本教材秉持理实一体的编写理念，致力于培养知识、技能、情商三位一体的酒店营销人才。