《世界著名计算机教材精选：实用MATLAB图像和视频处理》对图像处理和视频处理的原理和技术进行了简洁的介绍，并结合MATLAB编程进行了实现。《世界著名计算机教材精选：实用MATLAB图像和视频处理》主要内容包括图像处理基础、MATLAB基础、图像处理工具箱一览、图像传感和采集、算术和逻辑运算、几何操作、灰度变换、直方图处理、邻域处理、频域滤波、图像恢复、形态图像处理、边缘检测、图像分割、彩色图像处理、图像压缩和编码、特征提取和表达、视觉模式识别、视频基础、视频采样率和标准转换、数字视频处理技术和应用。各章后总共有30多个教程逐步引导读者利用MATLAB及其图像处理工具箱实现所介绍的图像和视频处理技术。 　　《世界著名计算机教材精选：实用MATLAB图像和视频处理》可作为信号与信息处理、通信与信息系统、电子与通信工程、模式识别与智能系统、计算机科学以及视觉生理学、视觉心理学和视觉认知学等学科大学高年级本科生或研究生专业课教材和教学参考书，还可供涉及图像和机器视觉技术的应用行业（如生物医学、电视广播、工业自动化、文档识别、机器人、电子医疗设备、遥感测绘、智能交通和军事侦察等）的科技工作者和从业者参考和自学。