生物反应工程原理

作者: 曹竹安、陈坚、高海军、陈金春

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2011-05-01

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图书简介

生物反应工程是连接生命科学基础研究与工程应用的桥梁,在生物技术产业化过程中的作用举足轻重。全书按照生物反应动力学及定量分析、生物反应器与生物反应过程设计、生物反应工程应用的思路组织,既考虑了教材的基础性和系统性,又考虑了内容的先进性,使读者尽可能全面地掌握生物反应工程的基本概念、基本原理,以及近年来生物反应工程学科的最新进展。全书共分1O章,每章均包含大量的实例,并附有习题,有利于学生加深对基本概念和原理的理解,巩固各章的知识。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材:生物反应工程原理》可作为高等院校生物工程、生物技术专业教材。

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  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2011-05-01
  • 作者:曹竹安、陈坚、高海军、陈金春
  • 更新: 2021-02-23
  • 书号:9787302245483

作者信息

曹竹安、陈坚、高海军、陈金春

曹竹安,清华大学生物与食品化工研究所原所长。研究领域:化学工程,生物化学工程共济;研究方向:生物反应工程:酶工程,发酵工程,代谢工程,动物细胞的大规模培养,生物反应过程的动力学和优化。,陈坚,发酵与轻工生物技术专家,中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授、博士生导师,江南大学校长、党委副书记。

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