如果舌尖能思考

作者: 一节生姜

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2017-06-01

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图书简介

人工智能AlphaGo能把人类的九段围棋手们打得遍地找牙,但是没法跟人比赛吃喝。吃喝,也许是最后能给人类保留面子的事,但是怎样吃喝、怎样才能真正获得健康?在商业社会的今天,各种套路太多,要想少入套路,你可以花几十年的时间学习现代知识、学会看科学论文,也可以选择拿起一本轻松的科普读物。本书就像一把锋利的手术刀,为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云山雾罩,用最可靠的科学数据,告诉你关于众多食物的传言,哪些是对的,哪些是错的,又有哪些是悬而未决的。想好好做一个吃货,一定要读这本书。

编辑推荐

冯唐、李治中(菠萝)、王立铭和程京院士联合推荐。 ◆让你吃到嗨的东西都是啥? ◆为了美你要付出什么代价? ◆ 男人最怕的两件事是什么? ◆你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友,这些都不叫事儿!

更多图书信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2017-06-01
  • 作者:一节生姜
  • 更新: 2022-03-14
  • 书号:9787302471578

作者信息

一节生姜

一节生姜,本名张洪涛,北京大学本科毕业,美国宾夕法尼亚大学药理学博士。现任美国宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医学系研究副教授,目前主要研究方向为癌症的靶向药物治疗、重组蛋白药物对癌症的靶向免疫治疗、以及巨噬细胞在免疫和肿瘤中的功能。在科学杂志上发表过70多篇论文,是17个已批准专利和一系列待批专利的发明人。著有科普读物《吃什么呢?——舌尖上的思考》。

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