《民用航空服务与操作（第2版）》着重介绍了航空公司服务理念、航空公司服务产品、客舱服务技巧、饮料服务规范、餐食服务规范、特殊乘客服务等基本知识。通过本书的学习，能够使学生了解民航机上服务的内容、服务标准和服务要求。通过实际操作训练，可强化学生对服务的认知和理解，提高学生的动手能力和解决问题的能力，最终成为航空公司所需要的人才。为了便于大家更好地学习，《民用航空服务与操作（第2版）》每章配有练习题，帮助学生掌握所学内容。 《民用航空服务与操作（第2版）》适合高等院校民用航空专业的学生使用，也可供相关专业从业人员参考。