简介
这是一本别开生面的美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物,使之形成谱系,掩卷而思,读来仿佛从琳琅满目的食物博物馆走出,不由叹为观止。除了每种食物的做法外,令人印象深刻的是物质条件对人的饮食的影响,食物给人的感官感受,人对食物的认识和观念,人对家乡食物的特殊感情,与食物有关的温情故事,享受食物时的天伦之乐,中国人独特的家庭观念、乡土观念及传统文化,食物中蕴藏的生活智慧,食物的创造、融合、改良、变迁和消失以及社会变迁对食物的影响。
编辑推荐
本书不同于其他同类题材。不是简单的做饭过程说明,也不是菜谱般罗列的描写,而是一本融家乡情、亲情、民族情于一体的,透过美食看到的一段家乡发展史 。
更多出版物信息
- 版权: 广西师范大学出版社
- 出版: 2016-12-01
- 更新: 2023-03-22
- 书号:9787549590261
- 中图:I267.1;TS971.2(2)
- 学科:工学轻工技术与工程文学中国语言文学