芳香疗法的核心是植物精油。精油源自植物的次级代谢产物，是植物中醇类、醛类、酸类、酚类、丙酮类以及萜烯类等化学物质的浓缩，具有多种生物活性。本书中所说的精油是指纯天然的植物提取物，而非人工合成的香精。大量的临床案例和实验研究证实，芳香疗法在杀菌消炎、缓解压力、心理干预以及改善精神障碍等方面具有良好效果。本书从芳香感知的原理到现代精油贸易，从传统的蒸馏法到先进的超临界二氧化碳提取都有涉及。此外，本书从生活和临床两方面入手，用数据和实例说话，深入浅出地介绍了精油的各方面功能。最后，简要介绍了一些具有特色的精油品种以及精油在香水工业中的应用。本书作者为“江苏省高层次创新创业人才引进计划”2017年度引进人才。