果蔬采后处理机械设备及生产线设计

作者: 张聪

出版社: 华南理工大学出版社

出版日期: 2017-07-01

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简介

本书对果蔬采收后的自动化处理技术进行全面和深入的研究,论述相关机械设备及其生产线的设计,内容共分八章。第一章概论,第二章果蔬输送设备,第三章果蔬洁净加工与保鲜设备,第四章果蔬沥水除湿设备,第五章果蔬分级设备,第六章果蔬初加工设备,第七章果蔬装箱与搬运设备,第八章果蔬采后处理自动生产线。每一章均为相对独立的整体,归纳同类设备,探讨具体机型,务求将其结构原理、设计要点等阐明。全书从文字到图表,均为第一手资料。书中所述的机械设备涉及笔者研究中的26项专利技术,每一篇文字均源于笔者的研究报告,每一幅插图均出自笔者的设计图纸。笔者著此书的目的有三:其一,作为多年研究工作的成果总结;其二,给予国内从事相关专业研究的技术人员和学者作为参考资料,从而起到技术交流的作用;其三,为大学相关专业师生提供设计指导用书。

更多出版物信息
  • 版权: 华南理工大学出版社
  • 出版: 2017-07-01
  • 作者:张聪
  • 更新: 2023-03-22
  • 书号:9787562352570
  • 中图:TS255.3
  • 学科:
    工学
    食品科学与工程
    工学
    轻工技术与工程