教材编写坚持校企合作开发，结合了国航、东航、英国维珍航空等多家航空公司专家指导建议，《空中乘务情境英语(第2版)》的编写不但坚持完善了简单易懂的基础情境（情境1-4），更注重强化培养飞机客舱服务特殊情境处理能力(情境5-7)。纸质教材部分通过 Regular On-board Service（Boarding Service， Prior to Take-off， Cruising，Landing）和Special On-board Service（Passengers with special needs，First Class Service，Dealing with Different Situations）28个子情境的设计，让基础一般的学生能学到一些固定词组搭配，用中文和简单英语进行对客服务；让基础较好的学生能够根据多变的服务情境自如运用中英文对客服务。此外，第二版教材对内容进行了修改和更新，增加了航空疫情防控方面的内容，并且将所有对话制作成了动画视频，学者通过扫描书上的二维码即可查看视频资料。