-
收藏
-
加书架
-
引用
本书特色
新形态教材
亮点
课件
视频资源
试题库
简介
本书是国家级一流本科课程“酒店房务运营与管理”的配套教材。相比于该课程目前线上视频等学习资源,本教材具有以下特点:教材编写视角具有创新性,以塑造学生面向未来酒店企业数字化转型所需的知识与能力作为教材编写的切入点、落脚点与思考点;教材知识体系系统性,从贯穿顾客全程经历的酒店企业运营与管理的前、中、后台,看待酒店企业房务工作的逻辑与内容;教材内容与时俱进,适当拓展了该课程目前同类教材的知识框架与内容体系。总体而言,本教材与线上学习资源相互补充、相得益彰,为学生掌握基础性理论与创新性知识奠定坚实基础。 教材从企业数字化转型相关内容开篇,进而层层递进至酒店企业数字化转型、酒店企业房务运营与管理相关关键领域。教材面向旅游管理类学生,不仅仅注重学生专业知识的学习与积累,同时也注重强化学生与技术对话能力的积累与提升。
编辑推荐
“酒店房务运营与管理”课程是旅游管理类酒店管理专业核心必修课程。随着酒店信息化技术的发展与应用不断深入,以及顾客对品质体验需求的不断提升,酒店组织架构与对客服务流程需要与时俱进,尤其对房务部门这一核心部门的定位、功能及作用产生了深远影响,进而对员工能力与知识构成提出了新的要求与挑战。该课程旨在理解酒店运营与管理知识的基础上,深入剖析酒店房务运营与管理涉及的核心技术与能力,涉及酒店预订管理、酒店渠道管理、酒店收益管理、Opera酒店预订与接待系统操作、客房舒适度管理、客房部人力资源管理等内容。纵观国际国内旅游管理类酒店管理专业教育,涉及房务、住宿运营与管理的内容始终是业界和学界关注的核心内容之一。
更多出版物信息
- 版权: 清华大学出版社
- 出版: 2022-11-01
- 更新: 2023-05-03
- 书号:9787302611233
- 中图:F719.2
- 学科:经济学应用经济学