简介
本书针对茶叶质量与检验进行了较为全面的阐述，主要内容包括茶叶检验的基础知识，茶叶的感官审评、理化指标、特性指标、限量指标和农药残留量的检验，检验室建设与管理等。本书内容丰富，知识面广，通俗易懂，实用性强，可作为检验检测人员的培训教材，也可作相关专业人员的参考书。
更多出版物信息
- 版权： 中南大学出版社
- 出版： 2020-05-19
- 更新： 2023-04-13
- 书号：9787548740575
- 中图：TS272.7
- 学科：工学食品科学与工程工学轻工技术与工程
