烹饪英语

作者: 张媛

出版社: 重庆大学出版社

出版日期: 2022-01-01

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简介

本书是四川旅游学院大学英语课程——餐饮英语的教学成果体现。教材编写基于该校的特色优质专业建设,围绕餐饮相关文本进行听、说、读、写、译技能训练,培养学生餐饮英语听、说、读、写、译能力。文本选择包括餐饮历史、饮食习俗、饮食价值观、菜品制作、餐厅就餐等板块,将知识传授、技能训练与价值观引领协同进行。教材内容以中西对照方式进行,每个板块分别选择中西餐饮内容,锻炼学生思辨能力、培养学生文化自觉、文化自信。单元设置包括引入(听力)、课文(精读)、补充阅读(泛读)、讨论、翻译、写作等部分。

更多出版物信息
  • 版权: 重庆大学出版社
  • 出版: 2022-01-01
  • 作者:张媛
  • 更新: 2023-11-24
  • 书号:9787568930055
  • 中图:TS972.1-43
  • 学科:
    工学
    轻工技术与工程