本书在对传统教学内容进行遴选的基础上,按照项目任务式对全书内容进行分类和编排,简明扼要地介绍有机化学课程基本概念和基础知识,重点讨论典型有机化合物的官能团、结构特征、性质和应用,以实现对后续专业类课程知识、技能的支撑。在实践技能方面,本书注重实用性与前沿性的有机结合,在培养学生实践操作能力的同时,有利于学生综合素质的形成和科学方法与创新能力的培养。本书内容分为有机化学理论基础知识和有机化学实验两大模块,其中模块1分解为16个项目、45个任务;模块2分解为4个项目、14个任务。另外,本书还配套有知识链接、思考与讨论、习题、教学 PPT、习题参考答案等新形态融媒体教学资料。本书可作为职业院校药学类、食品类、化工类、环境类等专业的教材,也可供相关从业者学习和参考。