针对动物科学与食品科学的统计学实验教材不足的现状，作者结合其多年的教学经验编写了这本实验指导教材，主要介绍SPSS22.0及R语言统计软件在动物科学、动物医学、食品科学等农科专业中简单应用。全书共11章，分别介绍SPSS简介与数据操作、R 简介与基本数据操作、SPSS基本描述统计分析、R语言中的基本描述统计分析、SPSS样本均值检验、R均值t检验、SPSS方差分析、R基本方差统计分析、SPSS、R语言的适合性检验与独立性检验、简单线性相关与回归分析和统计绘图。全书整体结构简单，通俗易懂，配有大量截图、源代码，并配有课后习题，方便学生课后练习。