盐源县是川西南的苹果生产栽培和果品输出大县。本书以盐源县自然地理状况和主要苹果产地的实际栽培水平为基础进行编写，主要内容有：盐源苹果栽培概况及主要品种；苹果树育苗；园地的选择、规划与定植；苹果树生长发育的一般规律及与环境因素的关系；土肥水管理；苹果修剪管理；苹果花果管理；病虫害防治；其他管理措施。本书重点突出适用技术，对生产的各种实际情况、容易出错的技术环节，难以理解的操作方法等以配图片、设置作业任务等方式加强指导效果，有利于学生学习掌握基础知识、基本技能，对苹果栽培管理人员也有较强的指导性。