本书系“沅江流域文化遗产传承与创新性发展研究”丛书之一。洪江市境内的安江盆地被誉为“杂交水稻发源地”，是典型的稻作文化区。此区域稻作文化历史悠久、遗迹众多、内涵丰富、形态多样，是沅江流域重要的文化遗产。《安江稻作文化》从文化学视角着重研究与探讨了安江稻作文化的历史渊源、生态环境、乡村聚落、民间习俗、保护发展等方面的内容，还对现存方志中有关稻作文化的文献资料进行了归纳整理。可作为研究沅江流域历史文化遗产的科普性与乡土性的读物与教材。