本书内容已经外聘专家审读通过后同意安排出版。本书立足于“三教改革”中“教材改革”要求，以真实工作任务为导向，以企业真实业务案例为支撑，将内容分成冷链物流认知、冷链设施设备运营、食品冷链运营、医药冷链运营、冷链数智化运营、冷链食品安全监管等6大项目及27个学习任务，为学生今后从事冷链物流工作打下一个良好的基础。本书既可作为职业教育现代物流管理、冷链物流技术与管理、农产品流通与管理、农村电子商务等相关专业的教材，还可作为有关科研人员、农业生产、冷链物流等从业人员的培训教材及参考用书。