简介
本书从餐饮行业发展的高度，审视了餐饮品牌运营、人力资源整合、中餐连锁及企业经营管理中存在的问题，结合作者近20年的餐饮经历，探索出一条餐饮行业管理新的资源整合模式。
更多出版物信息
- 版权： 清华大学出版社
- 出版： 2009-10-01
- 更新： 2023-03-22
- 书号：9787302211730
- 中图：F719.3
- 学科：经济学应用经济学
本书从餐饮行业发展的高度，审视了餐饮品牌运营、人力资源整合、中餐连锁及企业经营管理中存在的问题，结合作者近20年的餐饮经历，探索出一条餐饮行业管理新的资源整合模式。
