简介
《中国菇业大典》全书共分6篇38章,约170万字。内容涉及蘑菇(菇菌)生物学基础、菇菌栽培(食用菇菌、药用菇菌、野生菌、菌根菌驯化栽培)、病虫害防控、保鲜加工、国际贸易、资讯等,并附菇菌拉、汉、英、日名称对照表,中华人民共和国国家标准——食用菌术语,中华人民共和国食品安全法,部分菇菌类网址,其中有关国际贸易和资讯的内容为首次编撰出版。本书图文并茂,资料新颖,技术先进实用,内容丰富,反映了中国菇业的方方面面,可供科研机构研究人员、农业大学和大专院校生物学院师生、企业家及广大科技管理干部、种植者参考。
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本书由中国食用菌协会副会长、华中农业大学罗信昌教授主编,合作主编陈士瑜教授为中国食用菌协会专家委员会成员。两位主编与全国数十位权威专家共同努力,历时三年,完成本书。本书是国内众多菇业专家心血的结晶,代表中国菇业发展的水平。 ——本书图文并茂,资料新颖,技术先进实用、实用,内函丰富,是全国农林院校、相关专业师生和菇业种植者的良师益友。 ——中国工程院院士李玉教授等多位权威专家作序推荐。
更多出版物信息
- 版权: 清华大学出版社
- 出版: 2010-09-01
- 更新: 2023-10-13
- 书号:9787302216681
- 中图:S646
- 学科:农学园艺学