简介
生化工程是生物学与化学工程相互渗透而逐步形成的一门新学科，它研究和解决生物反应过程中具有共性的工程技术问题。本书系统阐述了生化工程的基本理论与知识，内容包括培养基灭菌、空气除菌、通气和搅拌、培养技术与理论、生物反应器、生物反应器的比拟放大、固定化酶（细胞）反应原理与技术、生物反应过程的质量和能量衡算。本书可作为普通高等院校生物工程及相关专业的教材，也可供相关领域的科技人员参考。
更多出版物信息
- 版权： 清华大学出版社
- 出版： 2010-11-01
- 更新： 2023-06-07
- 书号：9787302233428
- 中图：TQ920.1-43
- 学科：工学化学工程与技术
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