从茶艺与茶文化的关系着手，通过认识茶叶、茶具、茶水的冲泡、茶叶的选购与贮存、饮茶与品茶、中外茶文化比较、茶与养生、茶艺馆的经营与管理等方面内容，全面系统地介绍了茶艺知识，是一本理论性、实用性和操作性较强的茶艺指导教材。《清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材：茶艺指导教程》体例新颖，理论与实践结合，在每章进行理论阐述后都附有详细的实践操作练习，可为读者提供有效的指导；图文并茂，形象生动，展示了茶艺的具体操作技能，通过大量图片，给读者以直观的印象，增加了《清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材：茶艺指导教程》的可读性。