简介
20多年来,前7版《营养学——概念与争论》为北美大学生和教授们广泛使用。读者们的建议使我们受益匪浅,在这本千年新版中,我们极力使之符合时代变化的要求。21世纪伊始,世界卫生组织预计发达国家人口寿命将延长,婴儿和儿童死亡率将减少,因患心血管疾病而不能正常生活的老年人口也会降低。这得益于营养科学得发展,得益于疾病治疗得进步,也得益于针对如何选择有意于健康的生活方式而进行的教育。本书提供了营养科学的中的重要概念,并帮助读者在面对纷繁芜杂的选择机会时作出明智之举
更多出版物信息
- 出版: 2004-04-01
- 更新: 2024-07-16
- 书号:9787302075202
- 中图:R.29
- 学科:医学
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