在环境艺术设计领域，苏丹既是一名高校教师，又是一名理论研究者，既是一个一流教学机构和学术团体的管理者，又是一名中国本土当代环境艺术设计的先锋实践者。《工艺美术下的设计蛋》结合苏丹教授在环境艺术设计领域内20余年丰富的教育教学经验与杰出的实践操作案例，描述了技术、职业、设计、教育等的相互作用关系，表述了“虽以设计为职业，但不以设计为边界”的立场。书中还收录了清华大学CICA的两篇调研报告，8篇关于设计的对话与精心挑选的30个学生作业。这些珍贵的文献见证了清华大学美术学院的学术转型，是清华美院环境艺术设计系发展历程客观事实的准确记录，也向读者展示了国内外环境艺术设计的现状以及作者对该现状的忧思。