本书结合泸州天立（国际）小学（后简称“天立小学”）“立人教育，全国知名”的办学目标，采用一问一答的方式，精选了尽量适用“幼儿园到大学”各类学校食堂建设与管理的 100 个问题，试图用最少的篇幅，从“新建篇”“运行篇”“文化篇”三个方面，较全面地回答了我们认为学校食堂管理中的重要问题。