老年营养护理

作者: 苏晗,白柳,金莉

出版社: 华中科技大学出版社

出版日期: 2020-08-01

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简介

本书是中德合作双元制老年护理专业人才培养精品教材。 本书共分为十个项目,包括老年营养基础知识概览、老年人与其他人群营养饮食比较、老年人营养膳食模式、老年人饮食与健康的关系、社区老年人营养调查和评价、老年人营养饮食加工安全、患病老年人的营养护理、养老机构老年人的饮食护理、中国老年人的营养护理、家庭老年人饮食护理。书后还附有中国居民膳食营养素参考摄入量、常用食物成分表。 本书可供老年护理专业等相关专业教学使用。

编辑推荐

1.本套教材是在德国教育专家和老年护理专家的指导下,通过与盘锦职业技术学院的护理专业骨干教师和老年护理专业教师、老年康养企业护理专家、医院临床护理专家共同开发的职业行动情境的基础上汇编而成。2.盘锦职业技术学院作为中德双元培育试点城市的代表院校,同时也是第一批参与1+X老年照护职业资格等级证书培训的院校,其骨干教师担任主编的老年护理相关系列教材实用性强,参考价值高。3.本套教材采用多种教学方法,吸纳德国老师的教学经验,通过职业行动情境的开发,导入教学任务,通过对人物的分析,使学生对知识产生渴望,通过行动掌握知识。4.本套教材编委团队中吸纳了老年康养企业护理专家和医院临床护理专家,注重通过企业培训验证,体验知识技能的运用,始终贯彻实施双元制教学方法,以期培养老年护理以及护理专业的实用人才。

更多出版物信息
  • 版权: 华中科技大学出版社
  • 出版: 2020-08-01
  • 作者:苏晗,白柳,金莉
  • 更新: 2023-03-22
  • 书号:9787568065207
  • 中图:R153.3
  • 学科:
    医学
    公共卫生与预防医学

作者信息

苏晗,白柳,金莉

苏晗,女,副教授,为中德双元培育(GIZ)教学项目组成员,中国人力资源和社会保障部养老护理考评员,1+X老年照护证书考评员。从事护理专业教学工作30余年,教学经验丰富。一直从事老年护理、老年照护、老年营养、老年个人档案、护理心理、老年临终关怀、社区护理、护理管理、老年综合评估、基础护理技术、护理礼仪与人际沟通等学科教学工作,从事中德双元培育班级多门学科的教学工作。

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