新生代员工已经成为我国饭店业员工队伍的主力。新生代员工离职率高是当前我国饭店业普遍存在的问题,这给饭店带来各种直接与间接损失,同时也严重影响了我国饭店业的竞争力和可持续发展。员工离职一直以来都是学界研究的热点议题,虽然国内外学者对员工离职问题进行了大量研究,但仍存在着不足,有待深化研究。因此,研究饭店新生代员工离职问题具有重要的理论价值和现实意义。 在营销学领域,感知价值是一个比较成熟的概念。但在人力资源管理研究领域,员工感知价值是一个相对新的概念,其逐渐成为人力资源管理领域新的研究方向之一。本研究尝试将感知价值引入员工离职研究领域,研究饭店新生代员工感知价值及其对离职意愿的影响,这是一个新的研究视角。本书从实证主义思想出发,运用访谈、问卷调查、内容分析、独立样本T 检验、单因素方差分析、探索性因子分析、验证性因子分析、回归分析、结构方程模型路径分析等研究方法,开展相关研究。本书的主要研究内容如下。