简介
凉茶与传统中医的“药食同源”理论有关，岭南人将药食同源发挥到了极致。凉茶无论是药还是饮料，其根源是一种与岭南特有的人文地理环境相适应的文化，非物质文化遗产以独特的方式抚慰着人们的心灵。我们本着“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针，认真开展了凉茶植物资源和文化的普查工作，对凉茶资源进行编目，对处于濒危状态的凉茶文化进行保护。
更多出版物信息
- 版权： 东南大学出版社
- 出版： 2019-01-01
- 更新： 2023-10-13
- 书号：9787564182120
- 中图：TS971.21
- 学科：工学轻工技术与工程
