简介
本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。
更多出版物信息
- 版权： 四川大学出版社
- 出版： 2016-07-21
- 更新： 2023-03-22
- 书号：9787561456859
- 中图：F719.3
- 学科：经济学应用经济学
本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。
