简介
本书重点介绍了藻胆蛋白的研究进展，内容包括藻胆蛋白生产、纯化和商业应用相关的技术，以及其在食品和医学等领域中的应用。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。本书将有助于读者系统了解藻胆蛋白的研究与发展现状，不仅可供从事光合作用基础研究的科研人员参考，对于开发功能食品等产品的企业也将有所帮助
更多出版物信息
- 版权： 华中科技大学出版社
- 出版： 2021-07-01
- 更新： 2023-03-22
- 书号：9787568068468
- 中图：Q949.2
- 学科：理学生物学
