《斗茶录》由“斗茶诗”“采茶辞”“湄江吟”“煮茗图”“普洱茶”五个部分组成，将茶诗解读、文化解释、人物交往融于一体，形成诗中有茶、茶中有诗、以诗观史、以史观人路径，呈现出不一样的文化风景和人物侧影。“斗茶诗”写二十世纪三十年代末四十年代初发生在成都的雅集活动。参与聚会者多是友朋，又是才子，活动现场有人作诗相贺，相互之间叠韵唱和，汇集成规模庞大的“斗茶诗”。“采茶辞”是胡浩川二十世纪四十年代作于重庆的一批采茶诗，参与唱和者有他的老乡、同事、友人和学生。从他们身上，可以窥探20世纪茶人精神风貌。“湄江吟”写二十世纪四十年代发生在贵州湄潭的结社活动。浙大西迁来到贵州湄潭，部分教授教书之余自发结社，为后人留下了宝贵的成组茶诗。“煮茗图”详细梳理了彭鹤濂《红茶山房煮茗图》相关题画诗。“普洱茶”部分从茶诗角度窥探普洱茶在历史上的蛛丝马迹。