作者信息

刘晓芬，1995年毕业于湖北大学经济管理系，1995年9月上海旅游专科学校进修，1996~1997年北京长城饭店（五星级）实习进修，获得喜来登国际酒店管理集团培训证书，2006年参加全国茶艺师师资培训班，获得高级茶艺师证书，2010年赴香港理工大学进修旅游管理师资培训，2011年北京西苑饭店进修实习，目前在湖北省旅游学校、武汉百年职校、武汉警官职业学院、武汉青年职业学校、武汉职业技术学校任教。 科研成果：主编《茶艺点津》高职高专旅游系列教材，天津大学出版社；副主编《餐厅服务实训》高职高专旅游系列教材，东北师范大学出版社；主编《饭店管理》中专教材；参编《茶艺》中职系列教材，重庆大学出版社；参编《酒吧管理》高职高专系列教材，重庆大学出版社；参编《旅游服务礼仪》，商业出版社；《浅论饭店服务专业课教学方法》，发表于《旅游教育科学研究》第一辑；2007年度，获湖北省礼仪说课二等奖；2008年度，荣获“高教社杯”全国礼仪说课一等奖。 个人教学情况：从教十六年来，一直从事饭店服务专业课教学工作。主要教授《茶艺》、《饭店服务与管理》、《旅游礼仪》、等课程，教学态度严谨，课堂形式生动活泼，敢于创新教学方法，深受学生喜爱。2008年在全国“高教社杯”礼仪说课比赛中荣获一等奖。所培训的学生多次获得湖北省及全国旅游技能大赛一等奖。并聘为湖北省多所院校的茶艺教师。