本书为教育部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一，全书共10章，主要包括以下内容：总论、会计核算基础、流动资产、非流动资产、负债、所有者权益、收入费用和利润、饭店经营业务核算、旅行社和景区经营业务核算、财务报告。本书有三个特点：一是注重基础，侧重会计的基本理论、基本知识和基本方法，易于非会计专业读者学习；二是难度适中，初级会计定位，便于学生参加会计资格证考试；三是突出旅游企业特色，紧密结合饭店、旅行社和景区的核算特点，以达到学以致用的目的。本书可作为高等学校旅游管理专业本科的教科书，也可以作为旅游高职教育以及在旅游企事业单位从业人员的培训教材或参考书。