本书内容已经外聘专家审读通过后同意安排出版。本书围绕“科学育儿、营养健康、膳食平衡”这一理念，以“生长篇”、“营养篇”、“膳食篇”三个篇目展开。上篇为生长篇，着重介绍学前儿童生长发育特点及营养、保健问题；中篇为营养篇，主要围绕营养学基础理论知识介绍基础营养和食物营养相关内容；下篇为膳食篇，主要从理念和具体方法上阐明学前儿童合理营养和平衡膳食的内容，体现学前儿童营养的特点，探索科学育儿、平衡膳食的实践方法。本书内容涵盖广泛，贴近生活实践，兼具实用性与操作性。除深入浅出的理论阐述外，还列举了大量案例、图表及相关拓展知识。本书在每章设置了思维导图，学习目标，使读者快速领会全章结构框架和章节概要；章后有思考与练习、相关链接等，配有思考题，供读者巩固和反思。同时还配套微课视频、教学课件、课教案等教学资源，可作为学前教育专业教材。