简介
本书以传统医学理论为指导，对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上，对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健及老年人营养配餐的原则和方法做了详尽介绍。 本书内容新颖、独特，文学浅显，所介绍的配餐方法简便实用，十分适合广大群众居家应用。
更多出版物信息
- 出版： 2005-08-01
- 更新： 2024-07-16
- 书号：9787302108979
