花艺是将自然美与艺术美融为一体的一种艺术形式，它源于自然而又高于自然，有“无声的诗、立体的花、有生命的艺术品”之美称。本书从基础知识、基本常识、基本技能入手，着重介绍酒店用花的制作，并通过由简到难的制作过程，使初学者能够快速掌握酒店用花的设计方法和制作技巧。本书分为4个单元，涵盖了花卉识趣、酒店花卉用花类型、酒店用花的环境布置、酒店不同位置的用花设计与制作等内容，分别从不同角度，对酒店用花进行了详细阐述，力求内容翔实，体现技能性、实用性和可操作性。本书可作为酒店服务与管理专业、园林花卉专业、旅游专业的教材，还可供相关从业人员及花艺爱好者参考。