冷链供应链管理是物流管理专业冷链物流方向的核心专业课程，本书结合国内外最新研究成果及应用的实际情况，具体介绍了冷链供应链管理的结构模型、设计构建、策略方法、实施原则和步骤，冷链供应链管理中的生产计划与控制、采购管理、库存管理、追溯管理、绩效评价等基础理论知识，并且探讨了我国冷链供应链管理的发展趋势。 本书融入了冷链供应链管理最新的教学理念，力求严谨、注重与时俱进，具有知识系统、内容翔实、案例鲜活、贴近实际等特点，并注重理论教学与案例应用相结合。因此本书既可以作为普通高等院校本科物流管理专业冷链物流方向的专业课教材，也可以作为冷链物流和生产企业在职从业者及管理人员的培训教材，对于广大社会读者也是一本有益的科普读物。