生化创客之路:基于 STEM 理念的趣味化学创客作品

作者: 刘伟善

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2022-06-01

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简介

《生化创客之路:基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》通过既涉及日常生活又生动有趣的生化工程项目,系统讲解了生化的基本知识和技能,是为生化“发烧友”量身打造的入门宝典。全书共五章。第一章为“厨房化学”,主要介绍了松花蛋、咸鸭蛋、酸豆角、豆腐花、双皮奶、养生奶茶、碳酸饮料、蒸蛋糕、无铝油条的加工技术以及鸡蛋的创新玩法;第二章为“药物化学”,主要介绍洗发水、薄荷膏、护手霜、驱蚊液、84 消毒剂、止咳化痰清润柠檬膏、叶子花免洗手液、中药漱口水的制作方法以及桉树叶精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法;第三章为“日用化学”,以实例为基础,主要介绍唇膏、洗衣液、去油清洁剂、肥皂、水果电池、燃料电池、铝空气电池、香薰蜡烛、固体酒精的制备方法以及消毒剂的正确用法;第四章为“趣味化学”,主要介绍“水精灵”、“火花”爆破、“星光四射”、“钻石”晶体、泡泡水、“面粉炸弹”、“水中花园”、环保酵素催化剂的制作方法以及破解指纹密码、清除双面胶胶痕的方法;第五章为“魔术化学”,主要讲解牛奶分层魔术、神奇的碘钟魔术、碘伏“大变脸”魔术、“神水”变色析银魔术、“大象牙膏”魔术、导电灰烬魔术、“神水”显字魔术、橙皮汁破气球魔术、维生素 C 茶水变色魔术的魔术过程,点燃创客的学习热情,揭开化学魔术的神秘面纱。 《生化创客之路:基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》图文并茂,示例丰富,生动有趣,讲解细致透彻,理论联系实际,操作性强。其引用了 50 项国家专利技术供读者学习、模仿与创新,并通过创新思维示意图的方式拓展读者的创新思路;适合作为中小学创客教育、创新教育、劳动教育、科创与 STEM 教育的通识教材,也可作为从事科技创新大赛培训机构和中小学科技教师的指导用书,还可作为大中专高职院校食品工程、食品检测、生物工程等专业以及相关课程的教材或参考书。

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《生化创客之路:基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》图文并茂,示例丰富,生动有趣,讲解细致透彻,理论联系实际,操作性强。

更多出版物信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2022-06-01
  • 作者:刘伟善
  • 更新: 2023-06-19
  • 书号:9787302605911
  • 中图:TQ033-49
  • 学科:
    工学
    化学工程与技术