作者: 洪卜仁, 许晓春, 著
出版社: 厦门大学出版社
出版日期: 2017-12-01
收藏
加书架
引用
全书分为六个章节,包括厦门传统菜谱、风味小吃、名厨名店、节庆食俗及趣闻轶事、消失的厦门美食地图及其他等部分,力求全面反映厦门饮食文化悠久的历史和发展,挖掘闽台饮食文化积淀和内涵,是一本展现不少菜肴、名点小吃、糕点、茶配等“老厦门”饮食文化的专著,对于全面研究厦门饮食文化史有较好的借鉴意义。
徐文苑 主编
何宏
(新加坡)吴振强著
傅兴星, 主编
朱方 著
金晓阳;周鸿承
黄邦恩编著
陈峰, 著
回到顶部