营养指导员的培养是国务院部署的《健康中国行动（2019—2030年）》的工作之一，目标是“到2030年实现每1万人配备1名营养指导员”。营养指导员作为国家打通国民营养健康素养“最后一公里”的关键，是营养人才队伍建设的重要组成部分。本书作者是专业的营养师，长期从事营养指导员考试的辅导工作。本书依托国家卫健委专业权威的教材编写，对于参加营养指导员考试的考试人员具有非常好的指导意义。全书分为十七章，针对营养指导员的考试要求营养素、各类食物的营养特点、营养调查与营养状况评价等内容设计了练习题，并在第二部分设置了考试模拟题。