生物化学实验内容包括滴定、比色、层析、电泳、生化物质的含量测定、分离、制备、分析和鉴定等基本实验技术及原理，涵盖了蛋白质、酶、维生素、核酸、糖类、脂类等物质的分离、纯化、定性或定量分析、功能和代谢的研究等。为了注重人文关怀，本教材还包括生物化学实验室安全以及每个实验内容中废弃物处理，从而培养学生基本实验技能，提高综合分析问题的能力，实现立德树人目标。本书可供高等院校生命科学类专业本科学生使用，也可供非生命科学类专业的学生使用，还可供相关专业的科研人员参考。